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台商二代汤雯喻逐梦北京：努力打造烘焙甜品“百年老店

来源：本刊杂志社点击：发布时间：2023年03月22日

　“‘食’字上面是人，下面是良，所以人品加良品等于食品。”出身于台湾食品制造世家的“80后”台青汤雯喻，已扎根北京23年，如今正以创新发展的方式致力于打造烘焙甜品“百年老店”。

　　20世纪60年代，汤雯喻的爷爷在台湾创办凤城面包店。自幼在门店耳濡目染，汤雯喻对烘焙充满好奇，小学和初中的课余时间多在手工制作糕点，在奶油香味中见证着面团的成型、发酵、烘烤。